Le 7 Notti DOP di Assaggia la Liguria in un making of AerCast
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Il making of del vernissage per il progetto 7 Notti DOP racconta un cambiamento nel panorama agroalimentare ligure. Con questa iniziativa, Assaggia la Liguria, Società Gestione Mercato Genova e Camera di Commercio di Genova hanno voluto sostenere concretamente l’incontro tra domanda e offerta nel settore. In particolare tra piccoli produttori, distributori, ristoratori e consumatori.
Assaggia la Liguria, progetto che riunisce Consorzio dell’Olio DOP Riviera Ligure, Consorzio di Tutela del Basilico Genovese DOP ed Enoteca Regionale della Liguria, si è fatto promotore dell’iniziativa. L’ambizione è stata portare produttori e coltivatori ad affacciarsi sulla grande distribuzione e offrire la possibilità di commercializzare prodotti agroalimentari liguri di altissima qualità, anche in piccole quantità. Questo anche per costruire una rete capace di distribuire su tutto il territorio, e non solo, in maniera più facile, stabile e sempre tracciata.
A tal fine il Mercato Ortofrutticolo di Genova Bolzaneto, principale hub per la distribuzione di prodotti agroalimentari, ha ospitato l’incontro tra i rappresentanti dei consorzi di Assaggia la Liguria e i rivenditori, all’ingrosso o al dettaglio.
Al ciclo di incontri, dal 30 giugno 2020 all’11 agosto 2021, hanno partecipato numerose aziende agricole fra cui il Frantoio Lucchi e Guastalli, Il Cascin, Villa Cambiaso, Pascale Francesca, Olio Anfosso, Frantoio Sant’Agata di Oneglia, Frantoio Oleario Saguato Stefano e Fratelli Amoretti di Lorenzo.
Una serie di sette incontri pensati per il B2B per generare sbocchi e sinergie, opportunità di crescita e marketing territoriale raccolti in un making of che ha visto anche il contributo di diverse personalità istituzionali come Alessandro Piana, Assessore all’agricoltura di Regione Liguria, e Paola Bordilli, Assessore al commercio del Comune di Genova. All’inaugurazione hanno partecipato anche Biagio Peres e Matteo Losio chef di Genova Liguria Gourmet, che tramite uno show cooking hanno dimostrato alcune delle possibili declinazioni dei prodotti liguri a marchio DOP.
L’evento è stato trasmesso mercoledì 16 giugno 2021 su RAI 3 per il TG Regionale con le interviste di Carlo Siffredi, Presidente Consorzio Olio DOP Riviera Ligure, Giovanni Vassallo, Presidente di Società Gestione Mercato Genova, Marco Rezzano, Presidente di Enoteca Regionale della Liguria e Ruggero Rossi Vicepresidente Consorzio di tutela basilico genovese DOP.
Il making of del vernissage registrato da AerCast ha così raccontato il cambiamento che sta attraversando il settore della ristorazione in Liguria. L’inizio di un percorso che, speriamo, possa portare a vedere su tavole e scaffali più prodotti DOP e a sostenere i valori che li caratterizzano.
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